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料理
LA CARTA - 定番メニュー -
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フィレンツェ名物 ランプレドット
1,500円(税込)
牛の第四胃袋ギアラを香味野菜と白ワイン、牛のブロードで煮込んだ、イタリア風のモツ煮。
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マンマのトリッパ
1,500円(税込)
牛の第二胃袋ハチノスを香味野菜とトマトソース、牛のブロードで煮込んだトスカーナの定番料理。
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生ハムとサラミの盛り合わせ
1,500円(税込)
シェフ厳選によるイタリア産の珍しい生ハム、サラミを数種類盛り合わせ
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チーズの盛り合わせ
1,500円(税込)
シェフ厳選によるイタリア産の珍しいチーズを数種類盛り合わせてご提供
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本日の鮮魚 アクアパッツァ
2,000円(税込)
白身魚をソテーし、白ワイン、鯛のブロード、貝と共に煮込んだスープ仕立ての一品。
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佐渡牛の赤身肉ロースト（130g程度）
2,500円(税込)
月に2頭程度しか出荷されない超希少。味付けは、シンプルに佐渡の塩とイタリアの高級オリーブオイルで。
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バケット（1枚）/フォカッチャ（1枚）
各100円(税込)
2枚または2個より受け付けます
PRIMI PIATTI - パスタ・リゾット -（当店は全てショートパスタでのご提供となります。）
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魚介のオイルソース レモン風味 ヴィアレッジョ風
1,650円(税込)
シェフが過ごした、トスカーナの海沿いにある街ヴィアレッジョの漁師パスタ。
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トスカーナ風ラザニア
1,800円(税込)
シェフがイタリアで一緒に暮らしたマンマから教わった、スパイスたっぷりのラザニア。
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シェフ 本日のお任せパスタ
各1650円(税込)
その日オススメの素材を使って作る、シェフお任せパスタ。オイル、トマト、クリーム、ソースのご希望があればお申しつけください。
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シェフ 本日のお任せリゾット
各1650円(税込)
イタリアでリゾット番だったシェフお得意のリゾット。その日オススメの季節素材を使って作る、シェフお任せリゾット。お米は魚沼農耕舎、魚沼産リゾット専用米を使用しております。オイル、トマト、クリーム、ソースのご希望があればお申しつけください。
LA CUCINA LIBERA X LOYALHILL HOLSTEINS
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【当店限定！】新潟ブッラータチーズのカプレーゼ
1,800円(税込)
～江南区 ロイアルヒルホルスタインズ～ ブッラータチーズとは、モッツァレラチーズの中に刻んだモッツァレラチーズと生クリームが入っているクリーミーなチーズ。当店のためだけに完全受注生産されている、大変希少なものになります。
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新潟ブッラータチーズのトマトソース パスタ
2,200円(税込)
ブッラータチーズを丸々一個のせた、贅沢な一品。仕上げにパルミジャーノも添えて、チーズ好きにはたまらないパスタ。
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「ロイアルヒルホルスタインズ」
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新潟県江南区横越の地で、昭和26年から約70年3代に渡り続く酪農家。坂井さんご夫婦の愛情がつまった、新潟県産牛乳100%の手作りチーズを是非ご賞味ください。
お食事メニュー
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※1オーダー、2名様シェア量、目安です
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※お一人様一品以上のオーダーをお願いします
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魚介と葉野菜のサラダ
1,500円(税込)
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フルーツ、生ハムサラミ マスカルポーネ
1,800円(税込)
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マンマのフォカッチャピザ トマトソース・チーズ
900円(税込)
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イタリア野菜のカルチョーフィ(アーティチョーク)のフリット
1,600円(税込)
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【パスタ・リゾット】トスカーナ風 新潟産豚肉のハーブとスパイス焼き
2,200円(税込)
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【パスタ・リゾット】いろいろな魚介のイカ墨パスタ（リゾット）
各2000円(税込)
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【パスタ・リゾット】豚肉とチーズ、トリュフのクリームパスタ（リゾット）
各2600円(税込)
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【パスタ・リゾット】佐渡産紅ズワイガニのパスタ（リゾット）
各2200円(税込)
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【ドルチェ】イタリアジェラート
600円(税込)
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【ドルチェ】あたたかいブリオッシュパンにジェラートを挟んで
700円(税込)
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【ドルチェ】アフォガード バニラジェラートにエスプレッソをかけて
700円(税込)
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【ドルチェ】ティラミス
650円(税込)
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【ドルチェ】フォンダンショコラ
700円(税込)
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【ドルチェ】ドルチェ盛り合わせ
1,650円(税込)