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본격 이탈리안을 즐길 수 있는・・♪
문의
프로덕션 이탈리아에서 수업을 접한 요리사가 제공하는 요리의 여러가지・! 기념일이나 생일 서비스도 확실히 하겠습니다♪ 데이트에도 딱 맞는 멋진 분위기로 기다리고 있습니다.코스는 5500엔(부가세 포함)~ 준비하고 있습니다.꼭 프로덕션 이탈리아의 맛을・・!
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저희 가게 한정!니가타산 블러타 치즈의 카프레제
1600 엔
저희 가게를 위해서만 만들어 주고 있는, 녹는 니가타산 블러타 치즈를 사용한 카프레제.치즈의 부드러움, 토마토의 신맛, 바질의 상쾌한 향기의 기분 좋은 조화를 즐길 수 있습니다.
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치즈를 감싼 파스타 "카페레티"@il Merlo
1500 엔
요리사가 수행 한 이탈리아 레스토랑에서 인기있는 파스타.카페레티의 유래는 이탈리아어의 카펠로(모자)에서 나온 것으로 그 이름대로 모자 모양과 같은 파스타입니다.한입 먹으면 안에 싸인 치즈와 특제 소스가 얽혀 농후한 맛이 입 가득 퍼집니다.
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파스타는 모두 원시 파스타, 짧은 파스타
이탈리아의 주류는 스파게티보다 짧은 파스타.식사로서는 물론, 술의 안주로서 즐길 수 있도록, 저희 가게에서는 모두 쇼트 파스타에서의 제공.국수의 종류는 생파스타 등 상시 5종류 이상을 준비.
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컨셉은 토스카나의 향토 요리
요리사가 이탈리아 수행에서 가장 감명을 받은 토스카나의 향토 요리가 컨셉.먹은 적 없는데, 먹으면 왠지 안심하는 토스카나의 시골 요리.
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피렌체 명물 램프 레도트
1500 엔(세금 포함)
암소의 네 번째 위대 기어라를 향미 야채와 화이트 와인, 소의 브로드로 끓인, 이탈리아풍의 모트 삶아.
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맘마트리퍼
1500 엔(세금 포함)
암소의 두번째 위봉 하치노스를 향미 야채와 토마토 소스, 소의 브로드로 끓인 토스카나의 단골 요리.
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햄과 살라미
1500 엔(세금 포함)
요리사 엄선에 의한 이탈리아산의 드문 생햄, 살라미를 여러 종류 모듬
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치즈 모듬
1500 엔(세금 포함)
요리사 엄선에 의한 이탈리아산의 드문 치즈를 여러 종류 모듬 제공
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오늘의 생선 아쿠아 파자
2000 엔(세금 포함)
흰살 생선을 소테 해, 화이트 와인, 도미의 브로드, 조개와 함께 끓인 스프 재봉의 일품.
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사도 소의 붉은 고기 로스트 (130g 정도)
2500 엔(세금 포함)
달에 2마리 정도밖에 출하되지 않는 초희소.양념은 간단하게 사도의 소금과 이탈리아의 고급 올리브 오일로.
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해산물 오일 소스 레몬 풍미 비아 레지오 스타일
1650 엔(세금 포함)
요리사가 보낸 토스카나의 바다를 따라 도시 비아 레지오의 어부 파스타.
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토스카나 스타일 라자냐
1800 엔(세금 포함)
요리사가 이탈리아에서 함께 살았던 맘마에서 가르친 향신료 가득한 라자냐.
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요리사 오늘의 맡겨 파스타
각 1650엔(부가세 포함)
그 날 추천 소재를 사용하여 만드는 요리사 맡겨 파스타.기름, 토마토, 크림, 소스를 원하시면 알려주십시오.
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【저희 가게 한정!】니가타 블러타 치즈의 카프레제
1800 엔(세금 포함)
~강남구 로이알힐홀스타인즈~ 블라타 치즈란 모짜렐라 치즈 속에 새긴 모짜렐라 치즈와 생크림이 들어 있는 크림 치즈.저희 가게를 위해서만 완전 수주 생산되고 있는, 매우 희소한 것이 됩니다.
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«최대 24 명까지»이탈리아에서 느낀 분위기를 표현.현지의 아틀리에이나 골동품 가게를 느끼게하는 점.전세는 24 명 정도까지 ※ 협상
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«혼자서도 즐길 수있는 카운터 석»오너 셰프와의 대화, 요리를 눈앞에서 즐길 수있는 카운터 석.일인당의 내점을 주시기 바랍니다.
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«문을 열면 거기는 이탈리아»현지의 맛과 공간을 그대로, 그리고 마음에서 이탈리아 라디오와 탱고가 흐르는 가게는 BGM에서 점내 장식, 요리까지 이탈리아 것에 집착한다.
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이태리 직수입 잡화의 가게
오너 셰프 스스로가 이탈리아와 프랑스에서 사들인 그림과 잡화 앤티크 테이블과 의자 등 매장 곳곳에 집착을 느낀다.
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이탈리아에서의 수행 경험이있는 직원과의 대화도 ... ◎
은밀한 인 열정은 요리뿐만 아니라, 「니가타」, 「이탈리아」, 「음식 문화 '와 다방면에 걸친 ...맛있는 음식과 따뜻한 이야기를주고.그런 밤도 있어서는 어떨까 ...? 와인을 더 부담없이 즐겨 주었으면한다.추천 와인과 요리와 맞추는 방법 등 평소 와인에 친숙없는 분들 이야말로 와서보십시오.
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테이블18명 × 1
입구 오른쪽 안쪽에 펼쳐지는 테이블 석.3 ~ 5 명 좌석 × 3.繋げれ하면 최대 18 명 파티 자리에.
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테이블8명 × 1
안쪽의 두 테이블에서 최대 8 명까지 파티 가능.
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테이블10명 × 1
입구에서 빨리 퍼지는 마치 아틀리에, 골동품 것 같은 가게의 중간에있는 테이블 석.5 명 × 2 테이블 준비.최대 10 명까지 파티 가능.
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카운터 석1명 × 5
오너 셰프의 마음, 기술을 가장 가까이에서 그런 미식가들에게 가장 추천 한 안쪽에 펼쳐지는 카운터 석.최대 5 명까지.
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카운터 석1명 × 4
노면에서 보이는 멋진 카운터 공간.최대 4 명까지한 걸음 들어가면 그곳은 이미 이탈리아, 토스카나 바람 부는이 공간.
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전세24명 × 1
- 정원
착석 전용
- 흡연, 금연
금연
최대 24 명까지라면 전세 파티 가능! ※ 협상
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허브와 드라이 플라워 등 많은 식물에 둘러싸인 입구가 마중.
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여름에는 창문을 풀어 테라스 좌석도 준비.
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안심하는 공간으로 기다리고 있습니다.
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기념일・생일에◎
추억에 남는 멋진 밤을.
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니가타 최초! 생 통 럼블 스코
럼블스코라는 레드 와인의 미발포 와인의 생통을 『니가타 첫』 도입.전국적으로도 드문 와인입니다.
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소인원 전세 OK
이 시세이므로 소규모 인원이라도 전세 받습니다.내용, 인원수는 부담없이 상담해 주십시오.
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이탈리아산 크래프트 맥주
와인 외에 이탈리아산 크래프트 맥주의 생 배럴이나 드문 리큐어 등, 니가타 최초 입하의 라인업입니다.
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데이트나 소중한 기념일에
차분한 어른의 프라이빗 공간에서, 소중한 사람과의 데이트나 기념일 디너에.
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토스카나 요리를 맛보자
이탈리아 토스카나에서 수행한 요리사에 의한 본고장의 맛을 즐기세요.컨셉은 토스카나 향토 요리.
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마치 거기 아틀리에 ....【1】 점내 모두에 주목 해 주었으면한다.현지에서 셀렉트 조달 한 유일한한데 물건 만이 늘어서 ....오감 모두를 자극하는 가게 만들기가 LIBERA의 특징.
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마치 거기는 아틀리에…【2】무조작에 놓인 책상에 퍼지는 보물들…현지에서 취집한 일점을 부디, 손에 들고 보시고 받고 싶다.분명 아는 LIBERA의 구애.
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코스는 먹을 만이 아니다 ....오감으로 즐기는 스타일.단 한번의 코스 내용 이기에 일품 일품을 즐기고 싶은 ...
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점주 엄선 된 공간에서 여유와 안락한 휴식을 ...요리사 스스로 이탈리아에서 찍은 사진이나 구입 한 회화가 장식 된 점은 탱고와 오페라가 흘러 마치 이탈리아를 연상시키는 비일상 공간이되고 있습니다.평소의 번잡함을 잊고 느긋하게 식사를 즐길 수 있습니다.
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검온기 부착 알코올 소독액을 설치.그 밖에도 스탭의 검온, 마스크 착용, 페이스 가드 착용이나 점내의 환기·소독 등 철저한 감염증 대책을 실시하고 있습니다.
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감염증 대책 때문에 점내에는 공기 청정기를 완비.언제든지 손님에게 안심하고 식사를 즐길 수 있도록 노력하고 있으므로, 꼭 내점해 주세요.
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글래스 와인은 상시 10 종류 이상을 준비
스파클링 와인, 화이트 와인, 레드 와인, 로즈 와인, 상시 10 종류 이상의 와인 한 잔을 준비하고 있습니다.요리와의 마리아 쥬를 시험해보고 싶은 분에게 딱 맞습니다.
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니가타 첫 상륙 이탈리아산 생크래프트 맥주
셰프가 실제로 이탈리아의 공장에 방문한, 니가타에서는 첫 상륙의 이탈리아산 크래프트 맥주를 생통에서 제공.
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스파클링 레드 럼블스코 카비키 오리
G/650엔 B/3900엔
니가타 첫 입하.생햄이나 라자냐와도 궁합 발군, 식전부터 식중까지 맞출 수 있는 올마이티한 럼블스코.
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이탈리아류 하이볼 아마로
600 엔
피에몬테주의 맥주 공방이 만든 아마로라는 리큐어를 하이볼로.니시구 아카츠카 하브랜드 시즌의 로즈마리와 함께
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저녁과 변함없는 퀄리티를 점심으로도
디너 타임에 出歩け 않는 고객을 위해 점심도 저녁과 변함없는 퀄리티의 요리를 제공합니다.게다가, 저녁보다 저렴하게.추가 비용으로 합리적인 점심 와인 등 알코올도 제공하고 있습니다.낮 마시기도 추천합니다.
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사도산 마비의 파스타
1650 엔(세금 포함)
사도 직송, 신선한 놋쇠를 허브와 함께.
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安納芋의 크림풍 소스 파스타
1650 엔(세금 포함)
安納芋의 단맛을 최대한으로 꺼낸 크림풍 소스로.마무리에는 아마레티를.